Tessans Receptblogg

Detta är en av mina favoriter. Det går supersnabbt o superlätt att tilllaga.

Portioner: 2
Ingredienser:
1 st Kelda Orientalisk soppa
Fullkornspasta för en person
Broccoli
parmesanost

Gör så här: Koka upp pastan så den nästan är färdig. Koka samtidigt broccolin bredvid. Häll av pastavattnet o tillsätt soppan och broccolin. Låt det koka upp. Riv gärna lite parmesanost över när det är klart. Servera gärna med ett rostat bröd till.

Lätt efterrätt som man kan förbereda innan. Kanske inte världens nyttigaste men god var den. Lite söt men med hallonen var det gott.
( Källa: www.dansukker.se )

Portioner: 4

Ingredienser
1/4 l hallon
1/2 dl hallonsaft
1/2 dl vatten
1/2 dl Dansukker Gelésocker Multi

100 g vit choklad
3 dl grädde
1 dl Gelésocker Multi

Gör så här:
Lägg hallon i botten på 4 glas. Koka upp saft, vatten och Gelésocker Multi. Fördela saften över hallonen. Ställ i kylskåp för att stelna.

Lägg choklad, grädde och Gelésocker Multi i en kastrull och smält på svag värme. Låt därefter koka i 1/2 minut. Ställ åt sidan för att svalna.

Fördela därefter blandningen på hallongelén. Ställ hallonpannacottan i kylskåp till serveringen.

Väldigt lättlagat och går snabbt att laga. Och finns oändliga variationer på vad man kan ha.

Ingredienser
Portioner: 4 stycken

1 paket små mjuka vetetortillas (ca 200 g)
1 paket alkonpålägg eller skinka
100g bredbar getost
färsk spenat
olivolja 

Gör så här
1. Lägg ut 4 tortillabröd. Bred på getosten på dessa. Lägg på kalkon/skinka. Lägg sedan på spenaten. Lägg på resterande tortillabröd som lock.
2. Pensla över- och undersida med lite olja. Stek/rosta i stekpanna i ca 2 minuter på varje sida.
3. Skär upp i halvor eller i tårtbitar.
Servera genast.

Tips på andra goda fyllningar!
Parmaskinka och cheddarost.
Getost och rucolasallad.
Hackade soltorkade tomater och mozzarella.
Rökt lax och riven västerbottenost.

Passar perfekt till förrätt till vardags eller fest.
(Källa: www.ica.se)

Ingredienser
1 mango
2 avokador
1 burk kräftstjärtar

Dressing
1/2 dl Sweet chilisås
juice från 1 citron 
1 msk mild olivolja 
2 msk hackad koriander 
 

Gör så här
Skala, kärna ur och skär mango och avokad i tunna skivor. Fördela på ett stort fat eller på portionstallrikar. Fördela kräftstjärtar över. Rör ihop en dressing av sweet chilisås, juice från citron, mild olivolja och hackad koriander och skeda över. Garnera med koriander.

Portioner: 4-6
Ingredienser:

Pajdeg:
1½dl grahamsmjöl
1½dl vetemjöl
½tsk salt
½dl olivolja
½dl vatten

Köttfärsfyllning:
500g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3msk tomatpuré
2msk chilisås
1 msk soya
1påse tacokrydda
salt o peppar
2dl vatten

Täcke:
2 tomater
2dl lätt crème fraiche
2msk lätt majonnäs
150g riven ost(light)

Gör så här:

Pajdeg: Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg, aningen smulig men ändå så att den hänger ihop när man trycker ut den. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Fyllning: Hacka löken. Stek köttfärs och lök samt pressade vitlöksklyftor tillsammans tills det fått lite färg.

Tillsätt tomatpuré, chilisås och soya. Strö på tacokryddorna, peppar och salt. Häll på vattnet. Låt puttra tills vattnet är nästan borta, ca 10-15 minuter. Häll köttfärsen i pajskalet.

Skär tomaterna i mindre bitarna. Sprid ut dem över köttfärsen.

Blanda crème fraiche, majonnäs och riven ost. Bred ut över tomaterna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minter tills ytan fått fin färg.

Servera med grönsallad.

Jordgubbsglass/sorbet

Portioner:1
Ingredienser:
1st frysen banan
2dl frysna jordgubbar
½ dl apelsinjucie(el. valfri Proviva dryck)
 psylliumfrön
linfrön
5st hasselnötter/mandlar

Gör så här:
Kör allt i en mixer tills det blir en sorbetliknande konsistens.
Servera direkt!