Tessans Receptblogg -

Lasagne pronto

Fick tipset av Marie på jobbet. Och det var supergott och enkelt att laga=) Receptet kommer från http://www.arla.se/

Portioner: 4
Ingredienser:
400 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Arla smör-&rapsolja
1 burk krossade tomater, 400 g
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl Kelda sås Simply Cheese
ca9 lasagneplattor
1 dl Arla Köket riven ost, gratäng

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Finhacka all lök. Bryn färsen i smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt löken och låt fräsa med. Rör i tomatkross, smulad buljongtärning och ostsås. Låt såsen koka någon minut. Varva sås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

2009-03-31 @ 18:02:51 Permalink Nötfärs/blandfärs/qournfärs Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tacopaj

Portioner: 4-6
Ingredienser:

Pajdeg:
1½dl grahamsmjöl
1½dl vetemjöl
½tsk salt
½dl olivolja
½dl vatten

Köttfärsfyllning:
500g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3msk tomatpuré
2msk chilisås
1 msk soya
1påse tacokrydda
salt o peppar
2dl vatten

Täcke:
2 tomater
2dl lätt crème fraiche
2msk lätt majonnäs
150g riven ost(light)

Gör så här:

Pajdeg: Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg, aningen smulig men ändå så att den hänger ihop när man trycker ut den. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Fyllning: Hacka löken. Stek köttfärs och lök samt pressade vitlöksklyftor tillsammans tills det fått lite färg.

Tillsätt tomatpuré, chilisås och soya. Strö på tacokryddorna, peppar och salt. Häll på vattnet. Låt puttra tills vattnet är nästan borta, ca 10-15 minuter. Häll köttfärsen i pajskalet.

Skär tomaterna i mindre bitarna. Sprid ut dem över köttfärsen.

Blanda crème fraiche, majonnäs och riven ost. Bred ut över tomaterna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minter tills ytan fått fin färg.

Servera med grönsallad.

2007-11-08 @ 19:52:48 Permalink Nötfärs/blandfärs/qournfärs Kommentarer (0) Trackbacks ()

Köttfärssås

Portioner: 4

Ingredienser:
300g nötfärs
1 lök
1 burk krossade/passerade tomater
1 riven morot
2msk tomatpure
2 vitlöksklyftor
1dl vatten+ 1msk mjöl
cayennepeppar/chilipeppar
salt o peppar
basilika
soja

Gör så här:

Bryn löken i en stekpanna tills den fått en fin färg. Tillsätt köttfärsen och stek den väl. Häll i tomaterna + puren och rör runt. Blanda vatten och mjöl i en skål häll sedan i köttfärsen. Häll i moroten, pressad vitlök och resten av kryddorna. Låt puttra 5-10min. Servera med spagetti.

2007-09-10 @ 11:50:27 Permalink Nötfärs/blandfärs/qournfärs Kommentarer (0) Trackbacks ()

Köttfärspiroger

Therese & Julians Heta köttfärspiroger

Portioner 10-12st
Ingredienser

25gr jäst
3dl vatten
2msk olja
1tsk salt
ca 4dl vetemjöl
ca 5dl grahamsmjöl

Fyllning:
500gr nötfärs
1stor gul lök
½ dl chilisås
1tsk salt
2 dl vatten
1-2vitlöksklyftor
½burk cream fraiche med valfri smak
5st champinjoner
peppar, cayennepeppar, basilika,tabasco

Gör så här:

Blanda ut jästen i fingervarmt vatten.

Blanda i olja, salt och mjöl och knåda till en smidig deg.

Låt jäsa ca 30 minuter.

Gör under tiden fyllningen: Skala och hacka lökarna och fräs i margarin. Likadant med champinjonerna.

Blanda i färs och bryn litet till.

Rör i chilisås, pressad vitlök, cream fraiche, salt, resten av kryddorna och vatten och låt röran puttra cirka 10-15 minuter.

Dela degen i 10-12 delar.

Platta ut varje del till en rundel och fördela fyllningen på rundlarna.

Vik ihop till ovala paket och låt jäsa på smord eller papprad plåt cirka 15-20 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225° i cirka 15-20 minuter.

2007-09-02 @ 21:22:51 Permalink Nötfärs/blandfärs/qournfärs Kommentarer (0) Trackbacks ()